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viernes, 15 de marzo de 2013

Solomillo relleno de sobrasada y queso brie

VALENCIA EN FALLAS!!!
Estoy un poco perdida porque aquí en valencia estamos en fallas, y no paro casi por mi cocina. Lo siento por teneros un poco abandonaditos,,, pero bueno sigo subiendo recetas riquísimas con las que poder deleitaros…
Hoy os traigo una petición de un seguidor de facebook, que me paso la receta para que la pudiera hacer. Y TACHAN!!! La hice. Solo puedo decir que  nunca lo habia hecho y tiene un sabor TREMENDISIMO, sale súper jugoso el solomillo y el contraste de sabores es espectacular…..
Así que entre petardo y mascleta vamos a hornear este delicioso plato.

Ingredientes: para 2 o 3 personas (depende de lo que comais)
 323 gramos de solomillo
100 gramos de queso brie
100 gramos de sobrasada
Media cebolla
Sal
Cebolla
Cordel para atar luego el solomillo
2Cucharadas miel bien colmadas
2 cucharadas de mostaza (rasitas)

Preparación:

Abrimos el solomillo en dos partes  como un libro.
Cortaremos en laminas el queso y la sobrasada.
Pocharemos en una sartén la cebollita.
Precalentar el horno a 200 grados
Hechos los preparativos,
Salamos un poco el solomillo por las dos partes.
Ponemos las cortadas de  queso en la parte central, encima de el añadimos la cebolla pochada, y encima de esta ponemos nuestra sobrasada cortadita en laminas.
Comenzamos a enrollarlo y lo ataremos con el cordel que teníamos preparado, mas que nada para que no se nos abra.

Una vez enrollado, cortamos un trozo grande de papel de aluminio para envolver nuestro solomillo..
Ahora vamos a por el aderezo.
En un  bol ponemos la mostaza  y la miel , lo mezclamos bien, requetebién.
Luego con un pincel, empezamos a pintar con la mezcla  el solomillo enrollado por todos los lados (chorreara un poco, pero no os preocupéis que como luego va envuelto con el papel de aluminio se queda ahí toda la sustancia)
Puesta toda la salsa hacéis un paquetillo y lo metéis en el horno durante 30 minutos a 200 grados.
Pasado este tiempo. Yo lo que hice fue sacar el paquete de horno, abrirlo, volverlo a meter abierto(con cuidado porque tiene mucha salsita) y poner solo el grill, así se pone un poquito morenito por arriba(tostadito esta rico rico) con unos 5 minutitos SOBRA.
Bueno espero que os guste las fotos, y que os animéis  hacerlo, solo puedo decir,,,,, Preparar pan para sucar, y un cubo para la babita porque esta BRUTAL de bueno.
 NOTA: cuando abráis el paquete veréis como la salsa medio rojita,,, NO ES SANGRE es la grasita que suelta la sobrasada,,, AYYY que RICA!!!
 Muchas gracias a Jorge que es seguidor mío de facebook por pasarme la receta y animarme a que la hiciera. Solo espero que os animéis porque como vuelvo a decir esta TREMENDA y no os vais arrepentir.
Besiños para tod@s
Ser buenos

1 comentario:

  1. Me hicistes caso, jejeje, a que esta buenisimo?? Yo lo probe una vez y me encandiló esta receta, x eso te la sugerí, me alegro muchisimo de que te gustara. Un saludo.

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